Ayçiçeği Tohumu Küspesi (ATK), ekspeller küspesinin (tohumların preslenmesiyle elde edilen yağ sanayi ürünü) ekstraksiyon* ve uygun ısıl işlem uygulanmasıyla ile elde edilir. Yağlı tohumların kullanımı hem protein, hem yağ içeriğinin yüksek olması nedeniyle özellikle süt verimini önemli düzeyde artırmaktadır Bu nedenle üreticiler arasında yaygın olarak uygulanan bir yöntemdir. NRC (1989) ruminantlar için yağların enerji değerini 6.41 Mcal ME/kg olarak ifade etmektedir.
ATK Yüksek Protein
• Protein Aralığı %: 32 – 40
• Enerji Aralığı %: 2000 – 2300
ATK Düşük Protein
• Protein Aralığı %: 22-30
• Enerji Aralığı %: 1750 \ 1900
* Ekstraksiyon : Belirli maddelerden organik çözücü ile yağın çıkarılması veya sulu çözücülerle şeker ya da suda çözünebilen diğer bazı maddelerin ayrılması
